400 gr. de Spaghettis
300 gr. de ternera picada
100 gr. de champiñones
1 cucharada de aceite
3 cucharadas de mantequilla
1 cebolla
1 zanahoria
1 trozo de apio
2 dl. de puré de tomate
1 vasito de vino blanco
1 vaso de caldo
Sal y pimienta
Preparación:
- En una cazuela calentar la mantequilla con el aceite.
- Sofreír la cebolla, la zanahoria y el ajo, bien picado.
- Añadir la carne y cocer a fuego lento.
- Añadir los champiñones bien picados, el tomate, el caldo y el vino.
- Salpimentar y dejar cocer lentamente removiendo de vez en cuando.
- Mientras, cocer los spaghettis en abundante agua hirviendo con sal durante 11 minutos.
- Escurrir y servir en una fuente con salsa.
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